Catering Operations Manager/Chef de la Restauration

Being part of Air Canada is to become part of an iconic Canadian symbol, recently ranked the best Airline in North America. Let your career take flight by joining our diverse and vibrant team at the leading edge of passenger aviation.The Catering Operations Manager is responsible to ensure all Caterers and suppliers comply with AC specifications and standards. Provide all necessary guidance, equipment and supplies to Caterers. Responsible for Caterers on time performance within the designated territory.Responsible for all aspects of food, equipment and employee safety within scope of job.University degree helpful but not required.Knowledge of commercial airline business.A definite multi-tasker that manages various operational issues and priorities at the same time.Capable of working under pressure and meeting deadlines whether independently or within a team.Self-motivated, proactive with drive to deliver results.Analytical and problem-solving skills a must.Fundamental knowledge of HAACP and International Food Handling Standards.Effective communication and interpersonal skills required with complete fluency in English.Cultural awareness required to build business and working relationships in various geographic locations within AC network.Requires knowledge of the field of work, incl. equipment, technology and procedures.Working knowledge of Microsoft Office suiteKnowledge of airport operations and all Catering systems.Fluent in English, oral and written; French and other languages an assetPlease visit the Air Canada careers page for full job details.Appartenir à Air Canada, c’est appartenir à un symbole canadien, Air Canada récemment élue meilleur transporteur aérien en Amérique du Nord. Faites décoller votre carrière en vous joignant à notre équipe novatrice et diversifiée à l’avant-garde du transport aérien de passagers.Le chef de la Restauration a la responsabilité de veiller à ce que tous les traiteurs et fournisseurs respectent les spécifications et les normes d’Air Canada. Fournir tous les conseils, tout le matériel et toutes les fournitures nécessaires aux traiteurs. S’assurer de la ponctualité des traiteurs sur le territoire désigné. S’assurer de tous les aspects liés à la sécurité à l’égard des pratiques relatives à la nourriture, au matériel et aux employés dans le cadre de la portée du poste.Diplôme universitaire utile, mais non obligatoireConnaissance de l’aviation commercialeCapacité avérée à effectuer plusieurs tâches à la fois et à gérer divers problèmes opérationnels et priorités en même tempsCapacité à travailler sous pression et à respecter les échéances de façon autonome ou au sein d’une équipeMotivation, attitude proactive axée sur les résultatsCapacité d’analyse et de résolution de problèmes, un impératifConnaissances fondamentales des normes HAACP et des normes internationales en matière de manutention de produits alimentairesTalent marqué en communication et en relations interpersonnelles et maîtrise parfaite de l’anglaisSensibilisation aux cultures nécessaire pour établir des relations de travail et d’affaires dans les différents emplacements géographiques du réseau d’Air CanadaConnaissance du domaine, notamment en ce qui concerne le matériel, la technologie et les proceduresConnaissance pratique de la suite Office de MicrosoftConnaissance de l’exploitation aéroportuaire et de tous les systèmes de restaurationMaîtrise de l’anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit; connaissance du français et d’autres langues, un atout.Veuillez consulter la page des carrières d'Air Canada pour connaître tous les détails de l'emploi.