Directeur de Restaurant

2 weeks ago

London, United Kingdom Ethik Investment Full time

Vous souhaitez intégrer un groupe de **PME dynamiques**

dans un environnement responsable, engagé et socialement **innovant** ?
- **LE GROUPE **:_

Depuis près de 20 ans le groupe Ethik Investment s’est imposé comme l’un des leaders mondiaux de l’innovation sociale et des expériences sensorielles. La marque « Dans le Noir ? » avec **ses fameux restaurants** et **spas Dans le Noir ?**, et, plus récemment, son nouveau concept de **Boutique/espaces sensoriels Dans le Noir ?** autour des expériences gustatives et olfactives.

Le groupe a également développé un pôle B to B autour d’une division événementielle **Ethik Event**, spécialisée dans la sensibilisation au handicap en entreprise, et d’une division de conseil et de formation, **Ethik Management**, spécialisée dans l’intégration productive du handicap dans le milieu professionnel. De nombreuses entreprises de la PME aux géants du CAC 40 nous font ainsi confiance pour les accompagner dans une démarche plus inclusive du handicap au sein de leurs équipes.

La philosophie générale du groupe est depuis 20 ans d’élaborer un nouveau modèle de développement, où le business peut être à la fois socialement innovant, utile et rentable.
- **LE PROJET **:_

Ethik Investment développe depuis près de 20 ans la chaine de **restaurant Dans le Noir ?** (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Londres, Madrid, St Pétersbourg, Le Caire, Auckland, Bruxelles, Genève,.), une expérience sensorielle et humaine unique.

**Les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec plus de deux million de visiteurs en 18 ans et plus d’un millier d’articles dans la presse du monde entier.**

Rejoignez une équipe très engagée dans l’innovation sociale, l’inclusion de personnes handicapées, la promotion de la diversité, mais aussi dans l’économie circulaire.

**Vos missions**:

- Assurer la Direction et la Gestion quotidienne de l’établissement « Dans le Noir ? » sous la direction de son PDG en effectuant un reporting régulier et précis.
- Gérer et coordonner avec les ressources mis à disposition l’ensemble des dispositifs administratifs, sociaux et comptables.
- Assurer la qualité d’accueil de la clientèle, la sécurité, le bon déroulement des services en coordonnant les équipes et en s’assurant des encaissements et de la bonne fermeture de l’établissement.
- Encadrer, coordonner et contrôler l'ensemble du personnel et les différents services liés à la restauration, qu'il s'agisse des services de salle, de cuisine, de cave, d'office, etc. ; et au besoin suppléer à toute carence ponctuelle de personnel.
- Définir les règles d'organisation et de fonctionnement du restaurant et en assurer la mise en place dès leur validation par la Direction Générale.
- Elaborer et contrôler les plannings.
- Négocier et contrôler les fournisseurs
- Assurer la mise en place et le suivi de tous les matériels et process de sécurité.
- Assurer un entretien continue de l’établissement et de l’outil de travail.
- Contribuer à organiser et à développer l'activité du restaurant en synergie avec les autres sociétés affiliées en France et à l’étranger et promouvoir les autres activités du groupe (événementiel, conseil et formation, autres activités de service et de commerce).

Par ailleurs, vous serez responsable de l'agencement des locaux et des conditions d'accueil des clients. Vous fixerez et mettrez en œuvre la politique budgétaire et commerciale de l'établissement (détermination du prix de revient, des budgets prévisionnels, des tarifs...). Vous superviserez et validerez l'élaboration des menus et des cartes proposées par le chef de cuisine.

Vous pourrez avoir à intervenir sur l’organisation d’événements dans l’établissement ou en dehors ou à encadrer la mise en place d’opérations de restauration provisoires en dehors de l’établissement dans toute la France.
- **Votre Profil **:_

Hommes/Femmes BAC+4/ +5

Expérience souhaitée

**Spécialisation** : Hôtellerie - Restauration

Langues parlées : Anglais. Maîtrise du Pack Office.
- **Compétences et savoir-être **:_
- Aisance dans la communication
- Très bonne expression orale et écrite
- Sens du relationnel
- Autonomie
- Prise d’initiatives
- Polyvalence
- Esprit de synthèse et d’analyse
- Sensibilité au handicap
- Respect strict des consignes de sécurité
- **Compétences techniques **:_
- Anglais professionnel, autre langue appréciée
- **Indemnisation proposée **:_

30000 £ + service charges + primes, + repas au restaurant avec l’ensemble de l’équipe les jours travaillés.
- **Lieu de travail**_

**Londres (avec parrainage pour obtenir l’autorisation de travailler en UK).**
- **Contact **:_

**Job Type**: Permanent

**Salary**: £33,000.00 per year

Work Location: One location

  • Directeur, Services D’entreprise

    7 days ago

    London, United Kingdom CPP Investments Full time

    Company Description **Faites votre marque au sein d’un organisme de placement dynamique d’envergure mondiale** Lorsque vous entreprenez une carrière à Investissements RPC, vous vous joignez à l’un des investisseurs institutionnels les plus respectés et dont la croissance est la plus rapide au monde. Riche d’un actif sous gestion dont la valeur...

  • Directeur(trice) adjoint(e) Entretien Ménager

    2 weeks ago

    London, United Kingdom Accor Hotels Full time

    Directeur(trice) adjoint(e) Entretien Ménager Hôtel alliant luxe à la française et gastronomie locale raffinée, le Sofitel Montréal Le Carré Doré est un mélange parfait de design minimaliste et de sophistication chaleureuse. Le Sofitel Montréal entre dans une phase d'embellissement de l'hôtel et du restaurant. En tant que...

  • Directeur Adjoint Filiales Bâtiment

    4 weeks ago

    London, United Kingdom Atlantis Full time

    **votre mission**: Atlantis RH cherche pour un client, entreprise du Bâtiment intervenant en France et à l’international, un Directeur Adjoint Filiales Bâtiment (H/F) sur Londres Rattaché au Directeur de Pôle, vous serez responsable au sein du pôle: Du développement commercial et stratégique du pôle : o Entretien et développement du portefeuille...

  • Premier Directeur, Conformité

    7 days ago

    London, United Kingdom CPP Investments Full time

    Description de l'entreprise **Faites votre marque au sein d’un organisme de placement dynamique d’envergure mondiale** Lorsque vous entreprenez une carrière à Investissements RPC, vous vous joignez à l’un des investisseurs institutionnels les plus respectés et dont la croissance est la plus rapide au monde. Riche d’un actif sous gestion dont la...

  • Directrice Générale Régionale ou Directeur

    4 weeks ago

    London, United Kingdom Destination Canada Full time

    **Description d'emploi**: Destination Canada is looking for a Regional Managing Director, Europe and Australia to join our team in the UK as we inspire travellers to explore Canada. **Classe d'emploi et rémunération** **: UK-DC-10 83 003 £ GBP - 107 903 £ GBP + rémunération au rendement**Exigences linguistiques**: English Essential/Anglais...

  • Directeur(rice) SEO

    4 weeks ago

    London, United Kingdom Accile Full time

    Londres CDI IT / Systèmes d’Information Pourvu ACCILE est un Cabinet de Recrutement spécialisé sur les métiers du Marketing, de la Communication, du Digital et de l’Innovation. Notre client, une belle start-up innovante basée à Londres se révèle comme étant le partenaire idéal pour accompagner les étudiants durant leur cursus scolaire...

  • Chef de Partie​​​​​​​

    1 month ago

    London, Greater London, United Kingdom Aqua Restaurant Group Full time

    Chef de Partie - Aqua Kyoto - Central LondonAs a CDP in Aqua Kyoto, preparing, cooking and presenting high quality dishes within the speciality section assisting the Head Chef in the daily running of the operations.You have experience in a busy, high-volume kitchen and thrives in delivering the best culinary experience to our guests.You are a smiley and...

  • Chef de Partie​​​​​​​

    1 month ago

    London, Greater London, United Kingdom Aqua Restaurant Group Full time

    Chef de Partie - Azzurra - Central LondonAs a CDP in Azzurra, preparing, cooking and presenting high quality dishes within the speciality section assisting the Head Chef in the daily running of the operations.You have experience in a busy, high-volume kitchen and thrives in delivering the best culinary experience to our guests.You are a smiley and positive...

  • Chef De Partie

    5 days ago

    Central London, South East, United Kingdom Restaurant Associates Full time

    We have an exciting opportunity for an ambitious Chef de Partie to help us create exceptional food experiences for Restaurant Associates on a full time basis, contracted to 48 hours per week.Scroll down for a complete overview of what this job will require Are you the right candidate for this opportunityAs a Chef de Partie, you will be working in a...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Central London, South East, United Kingdom River Restaurant Full time

    We are looking for a committed and motivatedChef de Partieto join our passionate team atThe River Restaurant by Gordon Ramsayat the iconic Savoy Hotel.If your skills, experience, and qualifications match those in this job overview, do not delay your application.The River Restaurantis a beautifully classic, yet stylish and relaxed all-day dining restaurant in...

  • Hospitality Chef de Partie

    7 days ago

    Fulham, Greater London, United Kingdom Al Santo Restaurant Full time

    Join Our Culinary Team as a Chef de Partie at Our Lively Italian-Greek Restaurant! We're excited to offer a fantastic opportunity for a Chef de Partie to be part of our vibrant Italian-Greek restaurant. At [Restaurant Name], we take pride in blending the rich culinary traditions of Italy and Greece to create a truly exceptional dining experience. Our...

  • Hospitality Chef de Partie

    1 week ago

    Fulham, Greater London, United Kingdom Al Santo Restaurant Full time

    Join Our Culinary Team as a Chef de Partie at Our Lively Italian-Greek Restaurant! We're excited to offer a fantastic opportunity for a Chef de Partie to be part of our vibrant Italian-Greek restaurant. At [Restaurant Name], we take pride in blending the rich culinary traditions of Italy and Greece to create a truly exceptional dining experience. Our...

  • Chef de Partie

    7 days ago

    Fulham, Greater London, United Kingdom Al Santo Restaurant Full time

    Join Our Culinary Team as a Chef de Partie at Our Lively Italian-Greek Restaurant! Are you a dedicated and skilled culinary professional seeking a role that allows you to showcase your talents in a dynamic environment? Look no further! We're excited to offer a fantastic opportunity for a Chef de Partie to be part of our vibrant Italian-Greek restaurant. ...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Fulham, Greater London, United Kingdom Al Santo Restaurant Full time

    Join Our Culinary Team as a Chef de Partie at Our Lively Italian-Greek Restaurant! Are you a dedicated and skilled culinary professional seeking a role that allows you to showcase your talents in a dynamic environment? Look no further! We're excited to offer a fantastic opportunity for a Chef de Partie to be part of our vibrant Italian-Greek restaurant. ...

  • Directrice Générale Régionale ou Directeur

    4 weeks ago

    London, United Kingdom Destination Canada Full time

    **Description d'emploi**: Destination Canada est à la recherche d’une directrice générale régionale ou d’un directeur général régional, Europe et Australie, qui viendra intégrer son équipe du Royaume-Uni, laquelle incite les voyageurs à venir explorer le Canada. **Classe d'emploi et rémunération** **: UK-DC-10 83 003 £ GBP - 107 903 £ GBP...

  • Chef de Partie​​​​​​​

    4 weeks ago

    London, United Kingdom Aqua Restaurant Group Full time

    Chef de Partie - Aqua Kyoto - Central LondonAs a CDP in Aqua Kyoto, preparing, cooking and presenting high quality dishes within the speciality section assisting the Head Chef in the daily running of the operations.You have experience in a busy, high-volume kitchen and thrives in delivering the best culinary experience to our guests.You are a smiley and...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Marylebone, Greater London, United Kingdom Restaurant Michael Nadra Full time

    Salary £32,000 to £40,000 Depending on experience & shift pattern Michael Nadra, 2AA Rosette & Michelin Guide, has been established in Primrose Hill over the last 12 years. Combining excellent produce with friendly/ elegant service coupled with unique surroundings, we offer an innovative dining experience within an intimate and relaxed environment of a...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Marylebone, Greater London, United Kingdom Restaurant Michael Nadra Full time

    Salary £32,000 to £40,000 Depending on experience & shift pattern Michael Nadra, 2AA Rosette & Michelin Guide, has been established in Primrose Hill over the last 12 years. Combining excellent produce with friendly/ elegant service coupled with unique surroundings, we offer an innovative dining experience within an intimate and relaxed environment of a...

  • Restaurants Chef de Partie

    7 days ago

    Kentish Town, Greater London, United Kingdom Appetite 4 Recruitment Full time

    Chef de partie looking for an exciting next step - Grill focus, Open Fire cooking! Responsibility of working all sections of kitchen including cold, larder, fish, sauce, meat and pass Full engagement and involvement in back office operations Currently be at Chef de partie level within a restaurant or High Quality Dining venue and good understanding of health...

  • Restaurants Chef de Partie

    1 week ago

    Kentish Town, Greater London, United Kingdom Appetite 4 Recruitment Full time

    Chef de partie looking for an exciting next step - Grill focus, Open Fire cooking! Responsibility of working all sections of kitchen including cold, larder, fish, sauce, meat and pass Full engagement and involvement in back office operations Currently be at Chef de partie level within a restaurant or High Quality Dining venue and good understanding of health...