Boulanger Pâtissier

Poste : Boulanger Pâtissier

Lieu : Kelvedon, Essex

Rémunération : (selon l'expérience)

Rattachement : Chef de Cuisine et Sous-Chef

Responsable de : Commis Pâtissier

Entrez dans l'univers culinaire de cet établissement historique où la tradition rencontre l'innovation. Notre client est reconnu pour son charme intemporel et son engagement envers des expériences gastronomiques exceptionnelles.

Situé à Kelvedon, cet endroit est plus qu'un simple lieu, c'est une destination où les convives viennent savourer les meilleures saveurs et créer des souvenirs inoubliables. Avec un accent sur la qualité et l'innovation, leur équipe de cuisine offre une excellence culinaire à chaque plat.

En tant que Boulanger Pâtissier, vous jouerez un rôle essentiel dans la livraison des plus hauts standards de qualité et de créativité en pâtisserie. De la préparation à la présentation, vous contribuerez à l'héritage culinaire qui définit cet établissement.

Principales responsabilités

• Assurer la plus haute qualité alimentaire adaptée au marché.
• Respecter les normes de qualité, de préparation et de présentation des aliments de l'entreprise.
• Préparer les desserts selon les spécifications du menu en veillant à une présentation adéquate.
• Collaborer étroitement avec les chefs pour maintenir la qualité des aliments et les délais de livraison.
• Aider à la commande de produits frais et d'articles de stockage nécessaires à la section.
• Maintenir la propreté, l'hygiène et les normes de sécurité alimentaire.
• Préparer le service et garantir la disponibilité pour les couverts et réservations prévus.
• Tenir des registres des spécifications de préparation, de cuisson et de présentation.
• Participer activement à l'atteinte des objectifs et des buts du département.
• Assister aux réunions et aux sessions de formation du département selon les besoins.
• Maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique.

Exigences

• 2 ans d'expérience dans une cuisine pâtissière.
• Excellente maîtrise de la langue anglaise (écrite et parlée).
• Formation COSHH (peut être fournie).
• Connaissance de base de l'HACCP.
• Capacité à communiquer efficacement avec les clients et les collègues.
• Autonome avec un engagement envers le succès.
• Flexible, enthousiaste et confiant.
• Solides compétences organisationnelles.

Rejoignez cette équipe culinaire et plongez dans un monde de créativité, d'innovation et d'excellence culinaire. Ils offrent un environnement de soutien, des opportunités de croissance et la chance de faire partie de quelque chose de vraiment spécial.

Travail à distance :

Non